Porque todos os dias são dias de comer, ontem lavei e cortei às tiras
400 gramas de míscaros. Fiz um refogado com 1 cebola média e
3 dentes de alho picados e 3 colheres de sopa de azeire virgem. Nele salteei os míscaros. Temperei com sal e pimenta preta e juntei
400 gramas de arroz, 1 litro de água a ferver e 1 raminho de salsa picada. Mudei tudo para um tabuleiro e levei a cozer em forno previamente aquecido até quase desaparecer o líquido. Retirei o arroz do forno, polvilhei com bastante queijo parmesão ralado, envolvi tudo e servi.

Para a guarnição, enrolei 16 fatias de bacon em ameixas pretas secas e sem caroço e prendi-as com a ajuda de um palito. Levei uma frigideira ao lume com um pouco de óleo, deixei aquecer e fritei os rolos. Retirei-os para cima de um papel absorvente e decorei o prato com eles.

á de moura pina